mysql设置数据表的默认编码格式的方法：1、打开my.ini配置文件；2、添加配置【default-character-set=utf8】；3、重启mysql服务。

找到mysql的安装目录

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目录下有my-default.ini，我这里将其修改为了my.ini，打开该配置添加如下内容：

添加的内容：

character-set-server=utf8
[client]
default-character-set=utf8

然后重启Mysql服务即可。

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